一、学院应根据不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划，并做好培训记录。

二、学院应每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

三、培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等。

四、培训可采用线上培训、专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用线上考核、现场询问、观察实际操作、答题测试等方式。

五、食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得培训合格证明。

六、其他从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗。

七、学院应定期审核和修订培训计划，评估培训效果，并进行检查，以确保培训计划的有效实施。

八、建立学院从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录整理归档。