庆阳职业技术学院召开食品从业人员安全培训会
为进一步压实食品从业人员安全责任，规范操作流程，防范食品安全与消防风险，筑牢校园安全防线，10月10日，学院组织召开食品从业人员安全培训会。后勤服务处、安全管理处工作人员、食堂及超市全体从业人员近200余人参加会议，会议由后勤服务处副处长王棋主持。会上，后勤服务处王虎平组织学习了食品风险来源及防控办法，专职食品安全员李靖从食材清洗切配、餐食加工制作、餐具消毒保洁、食品留样管理等方面做了食品安全操作规范培训，...
工作动态
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2025-10-11 -
2025-09-26后勤食安速递（第三期） ——从业人员培训考核制度
一、学院应根据不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划，并做好培训记录。二、学院应每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。三、培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等。四、培训可采用线上培训、专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用线上考核、现场询问、观察实际操作、答题测试等方式。五、食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，...
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2025-09-10后勤食安速递（第二期） ——从业人员健康管理制度
一、学院应当建立并执行食品从业人员健康管理制度，建立健全从业人员健康档案。二、从事切菜、配菜、烹饪、传菜、餐用具清洗消毒等接触直接入口食品工作的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。三、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。四、食品从业人员每天上岗前应进行健康状况检查，...
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2025-09-03后勤食安速递（第一期） ——食品安全管理人员制度
一、学院应当落实食品安全责任制，依法依规配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确食品安全总监、食品安全员等岗位职责。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助学院主要负责人做好食品安全管理工作。二、学院应当对食品安全总监、食品安全员进行法律法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查，考核不合格者，不可上岗。三、食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力：...
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2025-08-26开学筹备进行时，消杀筑牢安全线 —我院开展2025年秋季学期开学前环境消杀工作
新学期开学在即，为营造整洁卫生的校园环境，保障师生的身体健康，筑牢校园卫生安全屏障，我院于8月25日组织食堂、物业及学生公寓等后勤服务人员对校园各重点区域开展了全方位、无死角的环境消杀工作，以扎实举措做好开学前各项保障工作。工作人员严格按照消杀规范，携带专业设备与消毒用品，对师生日常高频活动、接触的重点区域进行了全面覆盖。从餐厅后厨与就餐场所的台面、设施，到学生宿舍的家具、地面，再到校园公共区域的扶手、...
