为全面强化学院餐饮服务安全管理，提升从业人员应急处置能力，切实保障广大师生饮食健康与生命安全，5月13日下午，学院组织开展餐饮从业人员安全培训及食品安全应急演练活动。后勤服务处工作人员及全体餐饮从业人员参与，后勤服务处副处长王棋主持活动。

应急演练围绕食物中毒应急处置与海姆立克急救法教学开展。现场模拟学生就餐后出现不适症状，工作人员快速完成停止供餐、保留留样、上报信息、隔离观察、现场管控等规范流程。同时专业人员现场示范海姆立克急救法标准操作姿势、按压部位与发力技巧，切实提升快速响应和科学施救能力。培训紧扣当前校园食品安全形势，系统讲解食材采购、进货查验、储存加工、餐具清洗消毒、环境卫生、食品留样等核心规范，明确餐饮从业人员岗位职责与操作标准，进一步强化从业人员安全意识、责任意识与规范意识。

会议强调，要强化安全底线思维，深刻认识餐饮安全重要性，把培训所学运用到日常工作中，杜绝安全隐患；提升应急处置能力，熟练掌握突发情况处置流程，确保遇到情况能够快速响应、科学处置；压实岗位主体责任，严格落实食品安全各项制度，常态化开展自查自纠，筑牢学院餐饮安全坚固防线。

此次会议的召开，有效提升了学院餐饮从业人员专业素养与应急处置水平。下一步，学院将持续深化食品安全管理工作，常态化开展培训演练与隐患排查，不断夯实校园食品安全保障基础，为师生健康保驾护航。