为扎实做好秋冬季校园食品安全防范工作，切实保障广大师生饮食安全，2026 年 10 月 22 日，我院召开 10 月份食品安全月调度会。会议由后勤服务处处长邵吉庆主持，副院长郭伟出席并讲话，后勤服务处、安全管理处工作人员，第一餐厅、第二餐厅、超市负责人参加会议。

会上，邵吉庆组织学习《甘肃省学校食品安全管理办法》相关内容。王棋通报近期学院及市场监管部门检查情况，梳理校园食品安全领域存在的问题。

副院长郭伟作讲话，指出校园食品安全是校园安全工作的重中之重，是底线工作、良心工程、政治任务。进入十月，昼夜温差加大，食材储存风险升高，秋冬季食物中毒、肠胃疾病进入高发期，必须坚决克服麻痹思想和侥幸心理，守住校园食品安全零事故底线。

会议肯定了前期校园食品安全工作取得的阶段性成效，同时直面现存短板：一是食堂精细化管理不到位，存在食材摆放不规范、生熟分区不严、食品留样不规范、台账登记潦草不全等问题；二是从业人员操作存在漏洞，部分人员防护穿戴不规范，操作随意，规范意识弱化；三是秋冬季风险预判管控不足，对熟食、凉菜、半成品等食品风险排查主动性不强；四是师生意见反馈渠道运用不充分，意见收集、整改反馈不够及时，自查自纠氛围不浓。

会议要求，要聚焦源头、流程、细节、人员、监督五个关键，抓实秋冬季食品安全各项工作。一要严把食材源头关口，严格落实食材准入、索证索票、进货查验、溯源登记，杜绝来源不明、不合格食材入库。二要严把加工操作关口，严格执行生熟、荤素、工具容器分开，落实凉菜熟食专间操作，规范食品留样全流程管理。三要严把仓储消杀关口，开展环境卫生大扫除大整治，食材做到分类分层离地离墙存放，做好冷藏冷冻设备运维，实现每日消杀、清理、检查，消除卫生死角。四要严把人员管理关口，严格从业人员健康证上岗制度，杜绝带病、无证上岗，强化食品安全培训和警示教育。五要严把日常监管关口，落实每日巡查、每周抽查、每月排查机制，建立问题台账，实行限期整改、复查销号闭环管理，对整改不力的严肃通报问责。

会议强调，要层层压紧压实责任。压紧食堂、超市经营方主体责任，压紧后勤服务处监管责任，压紧一线从业人员岗位责任，做到各司其职。校园食品安全没有小事、没有例外、没有退路，秋冬季风险高发，要时刻保持警惕，绷紧安全之弦，压实工作责任，落实整改举措，筑牢校园食品安全防线，全力维护师生身体健康与校园和谐稳定。